Chương 191: Càn Khôn vịt quay

Canh giữ ở trước máy truyền hình người xem, thấy được từ sau trù bắt đầu trực tiếp hình tượng.

Cái thớt gỗ sạch sẽ, các loại nguyên liệu nấu ăn theo hệ màu phân khu xếp chồng chất đến chỉnh chỉnh tề tề, nhân viên có thứ tự bận rộn.

Làm ống kính nhắm ngay Lục Bồi Đức, chỉ thấy hai tay của hắn căng ra kéo một phát, liền kéo ra khỏi nhỏ như sợi tóc bún tàu khiến cho người xưng Kỳ chính là, kia sợi mì lại còn có thể xuyên qua lỗ kim, thực sự để cho người ta nhìn mà than thở.

Sau khi đi thăm viếng xong trù, Nhạc Ninh đưa đám người lên lầu, trong bao sương Chu lão gia tử đang ngồi lấy thưởng thức trà.

Nhạc Ninh mời lão gia tử làm HTV khách quý tham gia yến hội, lão gia tử mới đầu là cự tuyệt, hắn nói cùng người Nhật Bản cùng nhau ăn cơm, dễ dàng câu lên trước kia hồi ức.

Nhạc Ninh khuyên:

"Lập tức chính vào bên trong ngày giao lưu, quốc gia chính đại lực dẫn vào Nhật Bản tài chính cùng kỹ thuật.

Nói nhỏ chuyện đi, lần này yến hội nếu có thể thành công, có thể xúc tiến Cảng Thành khách du lịch;

hướng lớn giảng, cũng là phát dương trung hoa ẩm thực văn hóa, hấp dẫn càng nhiều người đến Trung Quốc đầu tư cùng lữ hành.

"Lão gia tử lúc này mới đáp ứng dự tiệc.

Thái Trí Viễn đoạt trước một bước, từ trước đến nay tân giới thiệu Chu lão gia tử:

"Vị này chính là món ăn Quảng Đông lĩnh vực mỹ thực nhà.

Đương nhiên, ngày hôm nay mời Chu lão tiên sinh đến, không phải để hắn lời bình món ăn, mà là mời hắn giới thiệu những thức ăn này đồ ăn lai lịch điển cố.

"Đợi đám người tương hỗ giới thiệu xong xuôi, Nhạc Ninh cùng mọi người lên tiếng chào hỏi, liền tiến về phòng bếp làm đồ ăn, các tân khách dồn dập ngồi xuống.

Lúc này, trên bàn đã bày xong Lục Đạo rau trộn.

Nhạc Ninh đem hội họa kỹ pháp dung nhập rau trộn bàn ghép bên trong, chiêu này kỹ nghệ bản cũng đủ để tại Hương Giang riêng một ngọn cờ, huống chi còn có Lục Bồi Đức gia nhập.

Nhạc Ninh tùy tính, Lục Bồi Đức hợp quy tắc, hai người hợp tác, giống như Giang Nam họa sĩ cùng cung đình họa sĩ gặp nhau, hợp nhau lại càng tăng thêm sức mạnh.

Liền lấy trong đó một bàn đồ biển tới nói, ở một cái dài hai thước, rộng một thước trắng ổ đĩa cứng bên trong, xanh nhạt hành tia, đỏ bừng quả ớt tia, kim hoàng sợi gừng, còn có cắt thành tơ mỏng Chanh lá.

Đông đảo phối đồ ăn tại đĩa bên trái liều ra Xuân Sơn, nhà tranh, cửa sài, cây hoa đào, cùng ngắn ngủi cỏ lau, cỏ dại.

Bên phải phía dưới là thiết đến mỏng như cánh ve, ánh sáng long lanh lại sắp xếp chỉnh tề lát cá, lát cá trong suốt, sắp xếp về sau khác nào Lăng Lăng sóng ánh sáng, lại thêm mấy đầu hành tia uốn lượn thành dòng nước hình, lại tạo nên một ao Xuân Thủy ý cảnh.

Mà lát cá bên trên, là hai con lục đầu vịt, một con an tĩnh tới lui, một con thì đứng thẳng giương cánh.

Tại mảng lớn để trống phía trên, là Nhạc Ninh dùng nước tương viết câu thơ:

"Bên ngoài bờ trúc thớt thưa đào, Vịt biết xuân về ấm nước ao.

Lâu hao đầy đất lô Nha ngắn, chính là cá nóc muốn bên trên lúc.

"Thái Trí Viễn nhìn về phía Chu lão gia tử:

"Chu lão tiên sinh, đến cho mọi người giới thiệu một chút đi."

"Đây chính là chúng ta Việt Tỉnh người yêu thích đồ biển, mùa này vừa lúc là cá nóc đưa ra thị trường, cho nên dùng cá nóc làm đồ biển."

Lão gia tử giới thiệu đến vô cùng đơn giản.

Xuyên màu xám nhạt chế phục nhân viên tạp vụ lấy ra đũa, đem tài liệu hỗn hợp, giội lên liêu trấp.

Chính cầm thực đơn thưởng thức hoạ sĩ Tiểu Dã, mắt thấy như thế một bức

"Họa"

bị phá hư, có chút đau lòng.

Cũng may còn có cái này thực đơn, nghe nói cái này thực đơn là nhạc đầu bếp thân bút viết?

Chỉ bằng chữ này, vị này đầu bếp tại thư pháp giới cũng nên có một chỗ cắm dùi a!

Nghe Thạch Xuyên nói đây là cá nóc, Lucas có chút kinh ngạc:

"Người Trung Quốc cũng ăn cá nóc?"

"Đông Á người đều ăn, Nhật Bản, Trung Quốc cùng Hàn Quốc, đều có cá nóc xử lý."

Thạch Xuyên hướng Lucas giải thích nói.

"Miyamoto tiên sinh, ngài là cá nóc xử lý đại sư, ngài tới trước đánh giá một chút."

Iwase nói.

Miyamoto một mực lo liệu lấy cá nóc đâm thân liền phải nhấm nháp bản thân thơm ngon lý niệm, gia vị muốn đơn giản, khảo cứu chính là đầu bếp đao công.

Vừa rồi kiến thức vị kia đầu bếp kéo mì kỹ nghệ, kéo mì cũng có thể mặc châm, những này phối liệu tơ mỏng chắc hẳn cũng có thể xâu kim.

Hắn làm cá nóc đâm thân, bình thường đem lát cá thiết rất mỏng, bày bàn tinh xảo giản lược, thường dùng thanh lịch mâm sứ Thịnh Phóng, chú trọng hiện ra cá thiên nhiên màu sắc cùng đường vân.

Tự hỏi là không có bản sự đem thư hoạ cùng bày bện hợp.

Giờ phút này, hắn kẹp lên một đũa hỗn hợp các loại phối liệu cá nóc đồ biển thả vào bên trong.

Cá nóc đồ biển bản thân hương vị tinh khiết lại mang theo thơm ngon, tăng thêm nhiều như vậy phối liệu cùng gia vị sau.

Ngô.

Những mùi này đan vào lẫn nhau, cấp độ phong phú, cùng Nhật Bản đâm thân đơn thuần dựa vào xì dầu cùng mù tạc nhắc tới vị một trời một vực.

Này chỗ nào chỉ là một món ăn, rõ ràng càng giống là một trận vị giác cuồng hoan.

Miyamoto tinh tế thưởng thức, sau đó để đũa xuống, nói ra cảm thụ của mình:

"Ta thực sự không cách nào bình phán loại nào cách làm càng mỹ vị hơn.

Chỉ có thể nói Nhật Bản cá nóc đâm thân chú trọng hơn bản vị, mà Trung Quốc cá nóc đồ biển chú trọng hơn hương vị điều hòa.

"Iwase nặng nề mà gật đầu:

"Miyamoto tiên sinh nói ra trong lòng ta.

"Nghe hai vị Nhật Bản đầu bếp, Lucas rất là tán thành:

"Nhạc tiểu thư rất am hiểu gia vị.

"Thạch Xuyên nhẹ khẽ thở phào nhẹ nhõm, may mắn nghe Nhạc Ninh đề nghị.

Bọn họ nguyên bản chọn lựa tân khách, cũng cùng NC đài truyền hình đồng dạng, chọn danh khí lớn, lực ảnh hưởng lớn người.

Là Nhạc Ninh nói với hắn, có thể mời mấy vị danh nhân, nhưng tốt nhất thường xuyên mời mấy vị phẩm cách không sai đầu bếp.

Lúc ấy hắn còn hỏi nguyên nhân, dù sao đầu bếp không bằng danh nhân như vậy có lực hiệu triệu.

Nhạc Ninh hỏi lại:

"Nếu là ngươi chụp bàng quang gà kia kỳ tiết mục lúc mang ta lên, kia kỳ tỉ lệ người xem còn phải như thế sao?

Danh nhân được người yêu mến cố nhiên tốt, nhưng đầu bếp càng có chuyên nghiệp tính quyền uy.

"Đương nhiên, tại nguyên liệu nấu ăn chọn tài liệu bên trên, Nhạc Ninh cũng là châm chước liên tục, tuyển cá nóc xung phong, chính là bởi vì Sơ Xuân thời tiết, vừa lúc là cá nóc đưa ra thị trường mùa.

Hôm qua hắn nhìn NC đài truyền hình trực tiếp, một đạo Trung Quốc truyền thống bổ dưỡng cáp sĩ mô canh, các tân khách đều không ăn, không thể không nói, Nhạc Ninh dự phán thật chuẩn.

Chờ Lucas thưởng thức qua đồ biển, Thạch Xuyên mời Lucas thử một chút Trung Quốc gan ngỗng.

Lucas nhìn về phía kia mang theo nước gan ngỗng, gan ngỗng màu sắc thâm trầm, mặt ngoài thẩm thấu ra bóng loáng.

Hắn Hân Nhiên gắp lên một khối gan ngỗng, đầu tiên là nghe được một cỗ mùi thơm mê người, các loại hương liệu mùi vị nồng đậm.

Nếu là nước Pháp gan ngỗng, lúc này hẳn là nghe được chính là nhàn nhạt dầu trơn hương khí.

Gan ngỗng vào miệng trong nháy mắt, ánh mắt của hắn có chút trợn to.

Rõ ràng đều là dầy đặc mềm mại cảm giác, nhưng chính là không giống, hoàn toàn không giống.

Kiểu Pháp gan ngỗng vào miệng tan đi, trong miệng sẽ bị đầy đủ dầu trơn hương khí tràn ngập.

Mà khối này gan ngỗng cũng rất non, thậm chí có thể nói đồng dạng vào miệng tan đi, nhưng mà nó phát ra chính là gan ngỗng bản vị.

Cũng không thể nói đơn giản là gan ngỗng bản vị, khối này gan ngỗng gia vị rất phức tạp, nước Pháp gan ngỗng gia vị ít, nhưng không có khối này gan ngỗng như vậy nồng đậm

"Lá gan vị"

Lucas trong lúc nhất thời không biết nên như thế nào hình dung, hắn nói:

"Đối với ta mà nói, loại vị đạo này có chút kì lạ, nhưng ăn thật ngon.

"Hắn suy tư một chút, còn nói:

"Xác thực ăn thật ngon, tựa như dùng xa hoa khảm nạm công nghệ phụ trợ lớn hạt tròn châu báu đồng dạng.

Ta bàng quang gà cũng là như thế, dùng tốt nguyên liệu nấu ăn, lại lấy phức tạp công nghệ đi hiển lộ rõ ràng giá trị của nó.

"Hắn trong lòng vẫn là rất để ý mình thức ăn cầm tay bàng quang gà, Nhật Bản người xem cũng không thưởng thức, mượn cơ hội này nhịn không được đề một câu.

Ngược lại qua rượu về sau, đạo thứ nhất canh thang lên bàn.

Màu thiên thanh canh chung, mỗi người một chung.

Mở cái nắp, bên trong là màu trắng sữa nước súp, phía trên tung bay xanh biếc hành thái.

"Đây là Xuân Phong lâu khâu đầu bếp Triều Sán cá nóc canh củ cải, mời chậm dùng."

Nhân viên tạp vụ giới thiệu nói.

Iwase nhìn xem canh, trong lòng thầm suy nghĩ:

Cá nóc là Nhật Bản truyền thống xử lý, da cá có thể rau trộn hoặc là làm bánh da lạnh, thịt cá có thể làm đâm thân, cũng có thể làm thành Tempura, xương cá thì dùng để làm cá nóc tạp nấu, đạo này canh cũng hẳn là dùng xương cá chế biến a?

Đâm thân cùng đồ biển cùng loại nhưng lại khác biệt, không biết đạo này canh tư vị như thế nào?

Iwase múc một chén canh chìa canh, nhìn thấy trong canh không chỉ có sợi củ cải, còn có một khối cá nóc lá gan, cá nóc lá gan nhìn qua là rán qua.

Hắn biết, cá nóc lá gan bên trong dầu có đặc thù hương khí, có thể vì canh phẩm tăng thêm càng tươi đẹp hơn phong vị.

"Cái này canh có loại đặc biệt mùi khác."

Miyamoto nói.

"Là cá nóc lá gan rán qua đi hương vị."

Iwase tràn đầy tự tin nói.

Miyamoto lắc đầu:

"Ta làm cá nóc lá gan canh, cũng sẽ trước rán một chút, nhưng cái này trong canh không chỉ là cá nóc lá gan hương vị, còn có những vật khác, nhưng ta không đoán ra được.

"Iwase uống xong cái này canh, chỉ cảm thấy nồng đậm nhưng không mất nhẹ nhàng khoan khoái, mặn tươi điều hòa đến vừa đúng, tươi đến thuần túy, mặn đến thuần hậu.

Trong canh tựa hồ quả thật có một loại khác hương vị, có điểm giống Mộc Ngư hoa hương vị, nhưng lại không có Mộc Ngư hoa hương vị rõ ràng như vậy, hắn không khỏi nghi hoặc:

"Là cá khô nhỏ?"

"Không phải.

So cá khô nhỏ càng tiếp cận cá nóc bản thân hương vị, nhưng khẳng định là tăng thêm một loại nào đó cá khô."

Miyamoto nói.

Nghe được phiên dịch, Chu lão gia tử ngược lại là không nghĩ tới hai cái này Nhật Bản đầu bếp còn có thể nếm đưa ra bên trong môn đạo, hắn nói:

"Là cá nóc làm ra hương vị.

Chúng ta nơi này gọi ngoan cá khô, ngoan cá khô tăng thêm xương heo cùng củ cải luộc thành ngoan mứt đồ ăn đầu canh.

Ngày hôm nay đạo này canh, là dùng làm đâm thân còn lại mới mẻ xương cá, thịt cá, lại tăng thêm cá khô chế biến mà thành."

"Cá nóc khô?"

Miyamoto lặp lại một câu,

"Nguyên lai là dạng này a!

"Đang nói, một cỗ nồng đậm hương khí đập vào mặt, để ánh mắt của mọi người tập trung đến cửa ra vào.

Nhân viên tạp vụ đẩy một cỗ xe đẩy nhỏ đi tới.

Hà Diệp hình dạng lớn mâm sứ bên trong, nằm một con vịt quay, vịt quay màu hổ phách da giòn hiện ra bóng loáng.

Nhân viên tạp vụ nói ra:

"Đây là Ninh Yến nhạc tiểu trù cùng Mã Đại trù chiêu bài món chính Càn Khôn vịt quay.

Ta vì mọi người ăn riêng a?"

Iwase nghe phiên dịch, trong lòng có cái nghi vấn:

"Vì cái gì Nhạc tiểu thư được xưng là nhạc tiểu trù?

Tài nghệ của nàng tại Cảng Thành hẳn là số một số hai a?"

Chu lão gia tử cười giải thích:

"Nhạc đầu bếp xưng hào là gia gia của nàng, Bảo Hoa Lâu đầu bếp Nhạc Bảo Hoa tiên sinh, nàng tự xưng 'Tiểu trù tử' .

Nói đến kỹ nghệ, nàng thường nói, văn vô đệ nhất, võ vô đệ nhị.

Trù nghệ liền như là làm văn chương, các hoa nhập các mắt, trong lòng mỗi người đều có mình yêu thích nhất món ăn, nàng tuyệt đối đảm đương không nổi Cảng Thành thứ nhất, nhiều nhất là Vượng Giác đệ nhất.

"Phiên dịch cho mọi người giải thích, Vượng Giác chính là một cái quảng trường, Bảo Hoa Lâu mở ở nơi đó.

Miyamoto cười to:

"Nàng cũng quá khiêm tốn.

"Đang khi nói chuyện, nhân viên tạp vụ dao ăn đã cắt ra Càn Khôn vịt quay bụng, trong chốc lát, cả gian bao sương bên trong vang lên liên tiếp hút không khí thanh.

Mọi người tại hấp khí quá trình bên trong, đem cái này nồng đậm đến tột đỉnh hương vị hút vào.

Rõ ràng vừa vừa ăn xong, giờ phút này nhưng lại cảm thấy bụng đói kêu vang.

Ánh mắt của bọn hắn không hề chớp mắt nhìn chằm chằm vịt quay, chỉ thấy vịt quay trong bụng bổ sung lấy Ninh Yến món ăn nổi tiếng

"Côn Luân bảo vừa"

bào ngư cùng rồng độn da chính theo Hà Diệp mâm sứ đường rẽ, lưu đến phía dưới lớn chén canh bên trong.

Vịt quay trong bụng

"Càn Khôn"

chảy khô tịnh về sau, nhân viên tạp vụ thiết khối tiếp theo vịt quay phần bụng thịt.

Iwase ngạc nhiên hỏi:

"Làm sao lại không có xương cốt?"

"Xương cốt rút mất."

Miyamoto nhìn qua « Hong Kong Trù Vương cuộc so tài » biết được cái này kỹ pháp.

"Làm sao đánh?

Cái này ngỗng còn như thế hoàn chỉnh."

Iwase vẫn là nghi hoặc không hiểu.

Lúc này, Iwase một phần Càn Khôn vịt nướng đã lên bàn, hình chữ nhật đĩa chia làm hai ô vuông.

Một ô trong mặt, rồng độn da cùng cát phẩm bảo nằm tại đậm đặc nước canh bên trong;

một cái khác cách nhưng là một mảnh màu hổ phách vịt quay.

"Không chỉ có là ngỗng, bọn họ còn có điền Bát Bảo gà vịt, cũng có lấp đầy vi cá bồ câu, đều muốn cầu đi xương, mà lại da không thể có mảy may tổn hại.

Còn có Hoàng Ngư, cũng có thể đánh xương lại không phá."

Miyamoto hướng Iwase giới thiệu nói, "

Iwase tiên sinh, nếm thử đi.

"Iwase cầm lấy dao nĩa mở ra rồng độn da, da cá trong nháy mắt run run rẩy rẩy, lôi cuốn lấy nồng đậm nước trượt vào bên trong, lại nếm không ra một tơ một hào mùi tanh.

Cạnh ghế ngồi Miyamoto mở ra bào ngư, ở giữa lòng đào có thể thấy rõ ràng, đưa vào bên trong, dầy đặc cảm giác trong mang theo nhàn nhạt thịt ngỗng tươi hương.

Hắn ăn hết nửa khối bào ngư, lại đi kẹp kia phiến vịt quay.

Dự đoán đi xương vịt quay, dưới da thịt tầng rất mỏng.

Tầng kia vịt quay da tiến trong miệng, giống như là lập tức liền muốn tan ra .

Còn vịt quay thịt hương vị?

Không không không, hắn lúc này đã mất rảnh tinh tế phân biệt đến tột cùng là cái gì hương khí, chỉ cảm thấy mình dạ dày còn muốn càng nhiều.

Cùng lúc đó, hắn còn nghe được phiên dịch thuật lại vị kia Trung Quốc mỹ thực gia:

"Cái này kêu là 'Vảy rồng nhập soạn, bào ngư làm phụ' .

"Cái thứ nhất ăn xong Lucas nhìn xem còn thừa lại hơn phân nửa vịt quay hỏi:

"Ta còn có thể muốn một phần sao?"

Hắn nói ra mọi người cùng chung ý tưởng.

Bình luận


Không có bình luận.

Cấu hình

Báo cáo

Bình luận

Đang tải...

Bạn cần đăng nhập để bình luận.

Đăng nhập