Tô Tụng dưới mắt tại quán các đảm nhiệm chức vụ, phụ trách chỉnh lý biên soạn cổ tịch.

Đó là cái thanh quý lại tương đối thanh nhàn thật là tệ phái, rất nhiều quan viên tha thiết ước mơ.

Tô Tụng đồng dạng sâu vui chức này, nhưng toan tính người cũng không phải là tiền đồ hòa thanh nhàn, mà ở chỗ bí các rất nhiều tàng thư.

Hắn đã dưỡng thành quen thuộc, mỗi ngày ở trường chính biên soạn cổ tịch sau khi, đọc thầm mạnh nhớ hai ngàn nói, sau khi về nhà lặng yên viết ra đến, ghi chép về tư sách.

Trong nhà hắn giấu cuốn qua vạn, trong đó đa số đều là dùng phương pháp này từ trong bí các

"Trộm"

ra .

Nhưng thanh nhàn thật có thanh nhàn chỗ tốt, hắn có thể thường đến Ngô Ký một no bụng có lộc ăn.

Nhắc tới cũng kỳ, Ngô Ký thức ăn bên trong thường sẽ xuất hiện Tô Tụng trước đây chưa từng gặp nguyên liệu nấu ăn.

Hắn làm vui truy vấn ngọn nguồn, mỗi nếm thức ăn tươi lúc, liền sẽ sinh ra thi lai lịch, truy cứu dược tính suy nghĩ.

Sau đó lại luôn quên.

Trí nhớ của hắn luôn luôn không tệ, hết lần này tới lần khác đối với chuyện này nhiều lần sơ hở.

Cùng ở tại quán các nhậm chức Lưu 攽 nghe ngóng, không khỏi lắc đầu mỉm cười:

"Tử Dung sai vậy!

Nhà bếp có đạo, thực khách cũng có đạo.

Phẩm Ngô Ký trân tu, đương trong vắt tâm địch lo, phương đến trong đó mùi vị thực sự.

Nhữ nghi ngờ tạp niệm mà ăn, đã bị coi thường, ăn thôi phục câu nệ tại nguyên liệu nấu ăn việc vặt, càng là bỏ gốc lấy ngọn, thật là có phụ Ngô chưởng quỹ hảo thủ nghệ!

"Nghe vua nói một buổi, rộng mở trong sáng.

Tô Tụng chỉ biết Lưu cống cha lời lẽ sắc bén sắc bén, lại không biết hắn tại ẩm thực chi đạo bên trên cũng kiến giải vô cùng cao minh.

Sau đó, hai người liền thường hẹn nhau cùng đi Ngô Ký dùng cơm, Tô Tụng cũng không còn xoắn xuýt nguyên liệu nấu ăn chờ việc nhỏ không đáng kể.

Hôm ấy, hai người lại đến Ngô Ký Xuyên Phạn, thấy phơi tại ngoài tiệm mứt tịch, lập tức câu lên một đoạn không quá vui sướng hồi ức.

Mấy ngày trước, Tô Tụng đáp lấy bóng đêm Quy phủ, đi ngang qua Tào môn lúc, bỗng nhiên ngửi gặp một trận dị hương.

Chợ đêm bên trên, một đám phiến chính cất giọng hát vang:

"Thượng đẳng hươu mứt!

Hương thấu chín đường phố!

"Tô Tụng gặp hương khí nồng đậm mà giá rất liêm, lúc này mua xuống không ít.

Ngày kế tiếp, đặc địa mang theo chí bí các cùng đồng liêu chung nếm.

Lưu 攽 nếm thôi lại đại diêu kỳ đầu:

"Tử Dung cớ gì chỉ ngựa vì hươu?"

"?

?"

Tô Tụng ngạc nhiên không hiểu.

Lưu 攽 nghiêm mặt nói:

"Đây là thịt ngựa ngụy mạo xưng, tuyệt không phải hươu mứt.

"Biết được mắc lừa bị lừa gạt Tô Tụng chỉ cảm thấy lòng đầy căm phẫn, đêm đó muốn tìm kia bán hàng rong lý luận, một thân lại sớm đã không thấy tăm hơi.

"Thế phong nhật hạ, lòng người không cổ a!

"Tô Tụng đem lần này tao ngộ từ đầu chí cuối nói cho Ngô Minh, ngửa mặt lên trời thở dài:

"Như thiên hạ thương nhân đều như Ngô chưởng quỹ như vậy già trẻ không lấn, sao mà thiện tai!

"Ngô Minh cười ha ha một tiếng, nghĩ thầm lòng người chưa từng

"Cổ"

qua?

Chế giả bán giả từ xưa cũng có.

Sớm tại thời Tiên Tần kỳ, liền có

"Treo đầu trâu bán thịt ngựa"

kinh điển án lệ, Đại Tống thương nghiệp cường thịnh, hàng giả liền càng nhiều,

"Lại có bán mua hàng hóa, lấy ngụy dễ thật, đến lấy giấy vì áo, đồng chì vì vàng bạc, thổ mộc vì hương thuốc.

"Các ngành các nghề đều tràn ngập hàng giả, thực phẩm ngành nghề càng là nặng tai khu.

Tô Tụng lúc này mua được giả hươu mứt chính là trong đó điển hình, theo Hà Song Song nói, đông trong kinh thành chỗ bán hươu mứt cùng hoẵng ba, nếu không phải chính cửa hàng chế, những người còn lại tám chín phần mười đều lấy thịt ngựa vì đó, mà lại dùng phần lớn là chết già hoặc là chết bệnh ngựa.

Đông Kinh Tào ngoài cửa có hai con đường ngõ hẻm, một con đường chuyên môn bán ra chao, một cái khác đầu thì chuyên môn thu mua ngựa chết.

Ngựa chết rất rẻ, mua được về sau, lột da lấy thịt, cắt thành khối lớn, trước dùng bùn nhão chôn xuống, qua một hai ngày đào ra, vẻ ngoài sẽ trở nên mới mẻ, nhưng thịt thối hương vị rất đậm.

Vì loại trừ mùi vị khác thường, bọn gian thương sẽ đại lượng chọn mua chao, dùng mặn chao ướp gia vị cùng đun nhừ ngựa chết thịt, đem nó chế thành thịt khô.

Dùng phương pháp này chế thành thịt ngựa, vô luận nhan sắc, cảm giác vẫn là hương vị, đều cùng hoẵng thịt, hươu thịt xấp xỉ, đủ dĩ giả loạn chân.

Giả hươu mứt làm tốt về sau, bọn gian thương liền sẽ đem bán buôn cho trong thành tiểu thương tiểu phiến, mặc kệ ở trong thành các nơi chào hàng.

Ngô Minh sở dĩ biết việc này, cũng là do ở mấy ngày trước đây có cái tiểu phiến đến trong tiệm chào hàng vật này, bị biết hàng thực khách khám phá tay chân, tại chỗ liền chịu một trận đánh đập, sau lại bị xoay đưa đến quan phủ, chịu số mười hèo.

Đến Ngô Ký dùng cơm thực khách không thiếu già tham ăn, cũng không có tốt như vậy lắc lư.

Sớm mấy năm ra ngoài hạ tiệm ăn, thường xuyên sẽ thấy

"Xin miễn tự mang rượu, đồ uống cùng thực phẩm"

nhắc nhở, cái này bá vương điều khoản đã bị tối cao toà án nhân dân nhận định là vô hiệu, nhưng vẫn có thật nhiều thương gia chiếu thiếp không lầm.

Đại Tống không có loại quy củ này, lớn nhỏ ăn tứ đều cho phép khách nhân tự mang rượu nước và thức ăn, không chỉ có như thế, tiểu phiến còn có thể quang minh chính đại vào cửa hàng, hướng khách hàng chào hàng các loại ăn uống, trừ phi khách nhân yêu cầu, chủ tiệm không sẽ chủ động ra bên ngoài đuổi người.

Ngô Minh trước kia cũng chưa từng đối với cái này tiến hành hạn chế, chủ yếu là cửa hàng nhỏ lại lậu, không có gì tiểu phiến đến nhà, từ lúc vào cung bày bày, Ngô Ký danh khí càng ngày càng tăng, một đám tiểu phiến liền nghe gió mà tới, làm vốn là nhỏ hẹp tiệm ăn càng lộ vẻ chen chúc.

Hắn sớm đã có ý ngăn chặn việc này, chỉ là không tìm được thích hợp cớ, vừa vặn mượn giả hươu mứt một chuyện, định ra

"Vung tạm (tức tiểu phiến)

không được đi vào"

mới quy.

Ngô Minh không đành lòng nói thẳng kia giả hươu mứt hơn phân nửa vì ngựa chết chế, sợ hắn đem vừa ăn vào đi đồ vật phun ra, chỉ nói:

"Hươu thịt đã ngụy, xào nấu sợ cũng không khiết, vẫn là chớ có lại ăn cho thỏa đáng.

"Tô Tụng khẽ vuốt cằm:

"Đã hết bỏ đi.

"Hơi dừng một chút, chuyển hướng câu chuyện nói:

"Trong kinh nhà bếp đến hàng vạn mà tính, nào đó tin nhất Ngô chưởng quỹ.

Quý điếm phơi tại ngoài tiệm lạp xưởng, xem xét liền biết chân tài thực học, lại không biết dùng cái gì loại thịt?"

"Thịt heo."

"Ngô chưởng quỹ cần phải xào nấu hươu mứt, hoẵng ba?

Trong kinh hiển quý càng thị này hai vị.

"Lưu 攽 cũng nói:

"Ngô chưởng quỹ như chế này hai vị, Lưu mỗ ổn thỏa cái thứ nhất cổ động!

"Ngô Minh lắc đầu nói thẳng:

"Tiểu điếm nay đông chỉ chuẩn bị lạp xưởng thịt khô, đều lấy thịt heo chế, tạm thời chưa có chế tác còn lại đồ sấy dự định.

"Chủ yếu là sẽ không làm, hươu cùng hoẵng hai loại nguyên liệu nấu ăn, hắn trước đây chưa từng tiếp xúc, cũng không dám tiếp xúc, tùy tiện nếm thử, chỉ sợ sẽ lật xe.

Tô Tụng còn chưa chết tâm, lại đề nghị:

"Ngô chưởng quỹ chuẩn bị lượng ít, mà thực khách như mây, chỗ nào đủ phân?

Nào đó nhưng từ mua nguyên liệu nấu ăn, thỉnh cầu Ngô chưởng quỹ thay bào chế, nguyện theo giá bán trao công giá trị, như thế nào?"

Nên nói hay không, hạt tía tô cho đầu óc xoay chuyển thật nhanh, có thể nghĩ đến mời hắn làm thay.

Như thế cái không tệ việc cần làm, đáng tiếc hắn không rảnh, trong tiệm cũng không có có dư thừa nhân thủ, chỉ có thể từ chối nhã nhặn:

"Ngô mỗ bề bộn nhiều việc cửa hàng nghề nghiệp, thực sự hoàn mỹ tiếp nhận hắn vụ.

Hai vị khách quan yên tâm, đợi đồ sấy hong khô ngon miệng, tiểu điếm chắc chắn vì hai vị dự lưu một phần.

"Tô, Lưu Nhị người nhìn nhau than tiếc, mặt có tiếc sắc.

Không cần phải nhiều lời nữa, trả hết tiền cơm, cáo từ.

Đưa mắt nhìn hai người cưỡi lừa rời đi, Ngô Minh chào hỏi Lý Nhị Lang cùng Tôn Phúc bế cửa hàng đóng cửa, đang muốn giật xuống vải chiêu, chợt nghe đến nhất thanh hô:

"Chậm đã!

"Quay đầu nhìn lại, chỉ gặp năm cái áo xanh thư sinh bước nhanh chạy đến phụ cận, người đầu lĩnh tuổi chừng nhược quán, mặt như ngọc, hai con ngươi trầm tĩnh, sống mũi thẳng đoan chính, thân hình cao thẳng tắp, mặc dù mang theo mệt mỏi phong trần, lại khó nén thanh quý chi khí, quả nhiên tuấn dật phi phàm!

Đối phương hướng thân một trạm trước, kế Địch Vịnh về sau, Ngô Minh lần thứ hai sinh ra soi gương cảm giác.

Khác biệt chính là, Địch Vịnh đăng tràng tự mang đem cửa khí khái hào hùng, người này lại rất có vài phần xuất trần tiên tư.

Không đợi đứng vững, ngọc diện thư sinh nói thẳng:

"Chậm đã đóng cửa!

Chúng ta hôm nay phương chống đỡ kinh sư, nghe biết quý điếm chính là cử nhân phó thí tất nếm chỗ, liền vội vàng chạy đến, tiếc rằng vẫn chậm một bước.

Mong rằng chủ quán niệm tình ta chờ mới vào kinh sư, phong trần mệt mỏi, bụng đói kêu vang, tạm thời lưu chúng ta ăn cơm xong lại đi bế cửa hàng.

"Ngô Minh nghiêm mặt nói:

"Tiểu điếm tiếp liệu nhiều đã bán sạch, đầu bếp keng đầu cũng đã nghỉ ngơi, chư vị không ngại giờ Dậu lại đến.

"Ngọc diện thư sinh nhẹ nhàng nhíu mày, trong lòng tự nhủ hỏa kế này sao không biết tốt xấu?

Hỏi:

"Có thể mời chưởng quỹ ra một lần?"

"Tại hạ là được.

"Đám người có một lát trầm mặc.

Ngọc diện thư sinh lúc này hơi cả y quan, chắp tay nói:

"Thất kính!

"Sau đó từ trong ngực lấy ra một thỏi bạc ròng, mang theo ngạo sắc đạo:

"Như Ngô chưởng quỹ chịu dàn xếp, này ngân liền làm tạ ơn.

"Nén bạc thường dùng cho triều đình ban thưởng cùng đại tông thương phẩm giao dịch, trên phố hãn hữu lưu thông, dân chúng tầm thường cũng không thể nào thu hoạch, cho dù thu được bạc, cũng phải trước hối đoái thành đồng tiền, mới có thể sử dụng.

Ngô Minh đối bản hướng ngân đồng đổi suất không rõ lắm, nhưng nhìn cái này một thỏi bạc ước chừng mười lượng, đổi thành đồng tiền nói ít bảy tám xâu.

Con em nhà giàu a!

Ngô Minh vẫn mặt không đổi sắc:

"Thật có lỗi, mong rằng chư vị giờ Dậu lại đến.

"Dứt lời, đưa tay giật xuống vải chiêu.

Hắc

Ngọc diện thư sinh bất ngờ, tiểu thương xưa nay lợi lớn, há có thấy tiền không động tâm lý lẽ?

Nhất định là cho đến chưa đủ!

Lúc này tiến lên hai bước, lại từ trong ngực lấy ra một thỏi bạc ròng:

"Ngô chưởng quỹ nếu là ngại ít, Chương mỗ lại thêm một thỏi!

"Không đợi Ngô Minh trả lời, trong năm người tuổi tác dài người vượt lên trước khuyên can nói:

"Tử dày, thôi, chúng ta giờ Dậu lại đến là được."

"Không thành!"

Ngọc diện thư sinh hiển nhiên là cái bướng bỉnh tính tình,

"Bữa cơm này ta không phải ăn không thể!

"Lại từ trong ngực lấy ra một thỏi bạc, xúc động nói:

"Ba thỏi bạch ngân!

Ngô chưởng quỹ, quý điếm đồ ăn giá ta thăm hỏi qua, nhã gian một tịch cũng bất quá bốn năm quan tiền, cái này ba thỏi bạc đủ hối đoái ba mươi xâu.

Chúng ta nhưng cầu đường ăn ăn một bữa cơm rau dưa, như thế nào?"

Coi là thật đại thủ bút!

Chỉ tiếc, bây giờ Ngô Minh không thiếu chút tiền ấy, nếu như đối phương móc ra có truyền thế giá trị bảo bối, hắn có lẽ sẽ động tâm, chỉ là tiền vuông, không đáng giá nhắc tới.

Ngô Minh còn bất vi sở động, cùng đối phương cùng đi bốn người đã mặt lộ vẻ đau lòng chi sắc, nhao nhao khuyên can.

Thật tình không biết, người sống khuôn mặt, cây sống một miếng da, lần này là ngọc diện thư sinh xướng nghị, như như vậy thất bại tan tác mà quay trở về, dạy hắn còn mặt mũi nào mà tồn tại?

Bốn người càng khuyên can, hắn ngược lại càng cố chấp.

Ngọc diện thư sinh trong tay nén bạc Ngô Minh nhìn cũng không nhìn, lại lần nữa ngẩng đầu tường tận xem xét đối phương tuấn dật khuôn mặt, lại nghiêng đầu nhìn về phía trong bốn người cái kia chừng ba mươi tuổi trưởng giả.

Cái này phối trí, hơn nữa đối với phương lấy

"Chương mỗ"

tự xưng, càng thêm tên chữ

"Tử dày"

hẳn là.

Hắn thình lình hỏi:

"Chư vị thế nhưng là từ mân bắc Kiến Châu mà đến?"

Năm người đều là khẽ giật mình, không trả lời mà hỏi lại:

"Ngô chưởng quỹ dùng cái gì mà biết?"

"Nghe giọng nói giống như là đến từ kia chỗ.

"Ngô Minh thuận miệng qua loa tắc trách, trong lòng thầm giật mình.

Quả thật là chương đôn, chương hoành đôi này thúc cháu!

Trách không được ngọc này mặt thư sinh ngôn từ có chút kiêu căng, hắn xuất thân danh môn, tướng mạo xuất chúng, trước đây không lâu lại thi đậu tân khoa giải nguyên, đặt ở hiện đại chính là thỏa thỏa cao phú soái mới, thật có ngạo khí vốn liếng.

Người đến chính là phổ thành Chương thị một nhóm.

Chương đôn tuy không phải trong năm người tuổi tác dài nhất người, bối phận lại tối cao, càng thêm giải thử nhổ đến thứ nhất, năm người tất nhiên là lấy hắn như Thiên Lôi sai đâu đánh đó.

Ngô

Ngô Minh ra vẻ cao thâm trầm ngâm một lát, hỏi:

"Chư vị đã là mộ danh mà đến, có lẽ biết được thi Hương trước tại tiểu điếm dùng cơm thư sinh bên trong, siêu quá nửa trúng cử sự tình."

"Chính là nghe biết việc này, phương đến quý điếm dùng cơm."

"Thực không dám giấu giếm, Ngô mỗ đối thuật xem tướng có biết một hai.

"Nói đến đây, hắn cố ý dừng lại, ánh mắt tại năm người trên mặt băn khoăn:

"Nào đó xem chư quân ấn đường tử khí ẩn hiện, hai đầu lông mày văn tinh ủi chiếu, đây là khí vận dồi dào, khoa trường lớn lợi hiện ra.

Nhưng muốn càng thượng tầng lâu.

"Bỗng nhiên thoại phong nhất chuyển nói:

"Không bằng dạng này, chư quân ngày mai lúc này lại đến, Ngô mỗ đương thiết một tịch món ngon.

Ăn nghỉ này yến, kim khoa Trạng Nguyên hoặc sắp xuất hiện từ chư quân bên trong!

"Chương đôn bật thốt lên hỏi:

"Nhưng là muốn làm lý vượt Long Môn?"

Ngô Minh cười lên, nghĩ thầm tiểu tử ngươi nghe được ngược lại cẩn thận, ngay cả lý vượt Long Môn đều biết.

"Cũng không phải!"

Hắn đại diêu kỳ đầu,

"Ăn nghỉ lý vượt Long Môn, chỉ có nhìn đăng khoa;

như nghĩ cao trúng Trạng Nguyên, cần ăn một kiểu khác đồ ăn.

Món ăn này chưa hề gặp người, lần này chỉ vì chư quân chỗ nấu.

Nhưng món ăn này cần xách một ngày trước trù bị, chư quân như khăng khăng hôm nay dùng cơm, cũng là có thể, chỉ vô duyên đến nếm này vị vậy.

"Dứt lời thở dài nhất thanh.

Nghe thấy lời ấy, chương đôn lập tức đem ba thỏi bạc ôm vào trong lòng, sửa lời nói:

"Nếu như thế, ta chờ ngày mai sẽ đến!

"Năm người chắp tay từ biệt, vui vẻ rời đi.

Bế cửa hàng đóng cửa chờ Ngô Minh trở lại phòng bếp, Hà Song Song cũng đã làm tốt nhân viên bữa ăn.

Ăn cơm!

Trong bữa tiệc, Ngô Minh sắp sáng ngày muốn tiếp đãi chương đôn năm người sự tình nói cho một đám nhân viên cửa hàng.

Đám người nhìn nhau ngạc nhiên, Hà Song Song ngạc nhiên nói:

"Không biết đối phương là lai lịch ra sao?"

Ngô đại ca hiếm khi tại không phải kinh doanh trong lúc đó tiếp đãi khách nhân, số ít mấy lần phá lệ, tiếp đãi đều là quan lớn danh lưu, lần này lại vì vào kinh phó thí thí sinh phá lệ, nghĩ đến không phải là bình thường cử tử.

Ngô Minh bình tĩnh nói:

"Nếu ta đoán không lầm, kim khoa Trạng Nguyên hoặc sắp xuất hiện từ cái này trong năm người.

"Trên mặt mọi người vẻ kinh ngạc càng sâu.

Ngô Minh thấy thế, lại bổ sung một câu:

"Không có gì kết luận, ta tạm thời nói chuyện, các ngươi cũng tạm thời nghe xong, không đủ vì ngoại nhân nói.

"Lời tuy như thế, đang ngồi người nào không biết Ngô chưởng quỹ liệu sự như thần, không, không phải như thần, Ngô chưởng quỹ vốn là thần tiên hạ phàm!

Lão nhân gia ông ta nói lời, nhất định không sai được!

Vẻ kinh ngạc lập tức hóa thành hưng phấn, ngày mai lại muốn tiếp đãi quan trạng nguyên!

Tạ Thanh Hoan quan tâm hơn một chuyện khác:

"Vậy ngày mai làm cái gì đồ ăn?

Vẫn là lý vượt Long Môn?"

Ngô Minh nhẹ nhàng lắc đầu:

"Ngày mai dạy các ngươi làm đường phèn con ba ba, nó còn có một cái càng vang dội danh tự —— độc chiếm vị trí đầu!

"Độc chiếm vị trí đầu cái thuyết pháp này chính là nguồn gốc từ Đại Tống.

Cửa cung điện trước trên bậc thang có khắc cự ngao phù điêu, thi đình về sau, Hoàng đế sẽ tuyên bố tiến sĩ thứ tự, đang hát tên nghi thức bên trên, Trạng Nguyên vị trí tôn quý nhất, cần đứng tại bậc thang chính giữa, có khắc cự ngao đầu bộ ngự đạo trên đá, lấy nghênh đón bảng cáo thị.

Bởi vì chỉ có Trạng Nguyên một người có thể đứng ở ngao đầu vị trí, cho nên mọi người liền dùng

"Độc chiếm vị trí đầu"

để hình dung thi trúng Trạng Nguyên cái này một vinh quang.

Đường phèn con ba ba là Chiết trong thức ăn truyền thống món ăn nổi tiếng, tương truyền tại Thanh triều những năm cuối, có nhất cử người tại Ninh Ba mỗ gia quán rượu ăn đạo đồ ăn, quả thật cao trúng Trạng Nguyên, áo gấm về quê sau đặc địa lại lên lâu này, cũng đem món ăn này đổi tên là độc chiếm vị trí đầu.

Dùng món ăn này chiêu đãi tương lai quan trạng nguyên, không có gì thích hợp bằng.

(tấu chương xong)

========================================