Liêu hướng ngự trù Hồ Đô Cổ tại tết nguyên đán đại yến bên trên hiến nghệ, dốc hết đời sở học, đem Bắc triều cung đình đồ ăn phụng tại Nam Triều Hoàng đế ngự tiền.

Gia Luật Hồng Cơ sở dĩ chuẩn đồng ý theo đoàn đi sứ, cũng là vì trao đổi chân dung làm làm nền:

Hai triều Hoàng đế đã hưởng dụng qua đồng dạng ăn soạn, lấy họa thay mặt ngộ chẳng lẽ không phải thuận lý thành chương?

Trao đổi chân dung việc này, Tống Đình còn vô định luận, nhưng lần sau đi sứ nhập Liêu, tùy hành thêm một ngự trù lại không phải việc khó, cung trong ngự trù hai trăm, tuyển cái nhạy bén điểm là đủ.

Vì hiển lộ rõ ràng mình đối Bắc triều Hoàng đế coi trọng, đại yến kết thúc về sau, Triệu Trinh cố ý triệu kiến Hồ Đô Cổ, tán thưởng nghệ, ở trước mặt ban thưởng.

Hỏi đến hai nước ẩm thực dị đồng, Hồ Đô Cổ nói thẳng nam địa ẩm thực tinh tế, chuyến này thu hoạch không ít, đối với mình trù nghệ rất có ích lợi.

Cuối cùng nói:

"Chỉ có một chuyện không rõ.

Quách còn ăn chi nghệ có thể xưng trác tuyệt, hắn lại khăng khăng, Biện Kinh có một vị người vô danh, tay nghề độc bộ Biện Kinh, có một không hai đồng hành.

Không biết lời ấy hư thực.

"Triệu Trinh khẽ vuốt cằm:

"Lời ấy không giả.

"Hơi chút trầm ngâm, bỗng nhiên sinh lòng một kế:

"Ngô Ký nhã gian một tịch khó cầu, các ngươi ít ngày nữa đem trở lại, sợ khó đặt trước.

Dạng này thôi, trẫm ban thưởng ngươi một tịch, khiến ngươi rời kinh trước, thân nếm người vô danh chi nghệ.

"Thời gian định tại đầu năm buổi sáng, vừa giá trị thử đồ ăn ngày, thêm hắn một người cũng không phương.

Hồ Đô Cổ mừng rỡ, khom người tạ thưởng.

Da Luật Dục bất ngờ.

Hắn thật vất vả đặt trước đến Ngô Ký một tịch, bởi vì tại mùng tám, vì thế vẫn cần tại Biện Kinh lưu thêm hai ngày.

Ai ngờ Hồ ngự trù lại đến thiên tử ngự tứ, nhanh chân đến trước!

Nghĩ đến món ăn định không phải thị bán chi đồ ăn.

Thật thật tiện sát người vậy!

Mùng hai, các quốc gia sứ đoàn theo thường lệ du lịch Đại Tướng Quốc Tự.

Sơ tam, phó ngọc tân vườn bắn yến.

Mùng bốn, các quốc gia sứ đoàn từ hôm nay trở đi lần lượt cách biện.

Da Luật Dục bọn người thoải mái nhàn nhã, tại các lớn Ngõa Tử đi dạo, du lãm Biện Kinh phong cảnh.

Đảo mắt đến đầu năm.

Ngóng trông hôm nay không chỉ Hồ Đô Cổ, Lý Hiến, Trần Tuấn chờ nội thị, Quách Khánh, Hoàng Văn Chí chờ ngự trù đồng dạng tha thiết mà đối đãi.

Thay quan gia thử đồ ăn, sao mà vinh hạnh!

Không biết Ngô chưởng quỹ lần này lại sẽ làm ra cỡ nào kinh diễm chi đồ ăn, đám người đầy cõi lòng chờ mong, lại không lo thất bại, cho đến tận này, Ngô chưởng quỹ còn chưa hề khiến người ta thất vọng qua.

Một nhóm sáu người rời đại nội, trước thuận đường đến đều đình dịch nối liền Hồ Đô Cổ, lại chạy tới Chu Tước môn bên ngoài, Mạch Kiết ngõ hẻm trong.

Ngô Ký Xuyên Phạn.

Tam lão cùng một đám nhân viên cửa hàng tất cả đều đến đông đủ, giờ khắc này ở bề bộn nhiều việc tiếp liệu.

Nguyên Tiêu yến món ăn khách quan đông chí yến lật ra cái phiên, chung tám ăn mặn bốn làm hai canh hai bánh ngọt, bởi vì muốn chừa lại có thể cung cấp lựa chọn nào khác, trên thực tế đang thử đồ ăn khâu còn cần làm nhiều mấy món ăn.

May mắn, Triệu Trinh lần này khâm điểm bộ phận món ăn, hoặc vì trong gian phòng trang nhã cố định món ăn, hoặc vì đó trước thử đồ ăn lúc không được chọn món ăn, hay là hai lần trước làm qua món ăn, tự nhiên trăm phần trăm trúng tuyển.

Còn lại thì là món ăn mới, trong đó số rót canh cá hoa vàng trình tự làm việc nhất phức tạp, xào nấu độ khó cao nhất, sớm tại vài ngày trước, Ngô Minh liền là bắt đầu trù bị, cua phát các loại đồ hải sản.

Rót canh cá hoa vàng tương truyền vì Mãn Hán toàn tịch bên trong đầu đồ ăn, cách làm giống nhau tên món ăn, cần đem cá hoa vàng cả cá ra xương, rót lấy canh loãng chưng chín.

Chế biến canh loãng thì phải dùng gà đất, dăm bông, ốc khô, vây cá, bào ngư, tôm nõn, hải sâm chờ nguyên liệu nấu ăn, hẹn tương đương đem phật nhảy tường rót vào cá hoa vàng bên trong.

Không nói những cái khác, chỉ nhìn một cách đơn thuần cái này dùng tài liệu, tại hiện đại cũng là thỏa thỏa cấp cao đồ ăn.

Ngô Minh tối hôm qua đã đối món chính tài tiến hành dự xử lý.

Kế cả gà thoát xương, chim cút thoát xương về sau, táo vương gia rốt cục sắp xuất hiện cốt đao đưa về phía loài cá.

Ngô Minh hoàn toàn như trước đây một bên làm mẫu một bên giảng giải.

"Cả cá ra xương thường dùng phương pháp có hai loại, một loại là mang ra pháp, từ mang cá chỗ nhập đao, xuôi theo cột sống đi đao hoàn chỉnh lấy ra xương cá, thích hợp với mang cá kết cấu rõ ràng, xương cốt nhỏ mà tán đâm ít loài cá."

"Một loại khác là đọc ra pháp, từ cá lưng trung tuyến xé ra lấy xương, thích hợp với cột sống so sánh cứng rắn loài cá, cần bảo trì bụng cá hoàn chỉnh tính."

"Lần này áp dụng mang ra pháp.

"Ngô Minh đem trải qua sơ gia công cá hoa vàng đặt ở cái thớt gỗ bên trên, dùng hai cây ngón trỏ phẩm chất gậy gỗ, từ mang cá chỗ cắm vào bụng cá, dùng sức vặn một cái, cuốn lên nội tạng, đem theo gậy gỗ cùng nhau rút ra.

Trong phòng bếp thoáng chốc vang lên đều nhịp tiếng thán phục.

Vừa học đến một chiêu!

Dùng thanh thủy tẩy đi trong bụng cặn bã cùng huyết thủy, sau đó mang tới ra cốt đao, tay trái ấn ở thân cá, tay phải cầm đao từ mang cá dán xương sống lưng hướng vào phía trong xẻng phê, đến hậu môn chỗ bình phê hướng phần bụng, làm xương sống lưng, xương ngực cùng thịt tách rời.

Đem cá lật cái mặt, bắt chước làm theo, làm cái này một mặt cốt nhục tách rời, lại đứng lên thân cá, dùng mũi đao gãy Đoạn Tích xương.

"Răng rắc!

"Một tiếng vang giòn, xương sống lưng ứng thanh đứt gãy.

Dùng cái kéo cắt Đoạn Tích xương cùng xương đầu kết nối, lại đè lại thân cá, nắm mang cá chỗ xương sống lưng một mặt, đem cùng xương ngực hoàn chỉnh rút ra.

Lại là

"Oa"

âm thanh một mảnh.

Riêng là cả cá ra xương kỹ pháp đã dạy năm người (bao quát Ngô Chấn Hoa)

mở rộng tầm mắt, càng thấy công phu chính là, xương cốt bên trên lại chưa bám vào nhiều ít thịt cá, phiến phê đến tương đương sạch sẽ.

Hà Song Song cùng Tạ Thanh Hoan trong lòng nhất thời toát ra đồng dạng suy nghĩ:

Cái này mười ngày lại rất nhiều luyện hạng mục.

Ngô Minh phải đi rơi xương cá cá hoa vàng giao cho Từ Vinh thanh tẩy.

Từ Vinh sờ lên không xẹp thân cá, ngoại hình hoàn chỉnh, toàn thân không một cái vết đao, gột rửa lúc, lại dùng thanh thủy rót đầy bụng cá, không thấy bất luận cái gì bỏ sót.

Không hổ là Ngô chưởng quỹ, như thế tuyệt kỹ, chưa bao giờ nghe thấy!

Ngô Minh đem rửa sạch cá hoa vàng dùng hành khương, hoa tiêu, rượu gia vị ướp gia vị hai giờ, lại lấy mấy cây hành tây, cắm vào bụng cá, đem bụng cá chống lên đến, để về sau rót canh.

"Từ Vinh, ngươi đem con cá này treo đến thông gió chỗ, phơi một đêm.

Cá hoa vàng thịt mềm, hong khô có trợ giúp tăng lên gân độ, đến tiếp sau nổ chế cùng chưng chế lúc không dễ dàng vỡ tan.

"Thời gian mùa đông, phơi một đêm không ngại sự tình, đổi lại giữa hè thời tiết, có thể đổi dùng quạt thổi nửa giờ.

Sáng nay đến cửa hàng lúc, Ngô Minh tra xét cá hoa vàng trạng thái, da thịt đã trở nên căng đầy rất nhiều.

Đám người phân công hợp tác, Ngô Minh vẫn phụ trách món ăn mới, còn lại món ăn thì giao cho bốn người trù bị.

Làm rót canh cá hoa vàng, không chỉ có muốn xâu hải sản canh, còn có một loại nguyên liệu nấu ăn không thể thiếu —— bí đỏ.

Bí đỏ chỉ dùng một chút, chưng đến rục sau ép thành bùn hình, không vì tăng vị, mà là lấy nó mạnh mẽ nhuộm màu công năng, món ăn này giảng cứu cái cá hoa vàng vững chắc.

Đợi ước định thử món ăn canh giờ gần, Ngô Minh bắt đầu xào nấu rót canh.

Lên nồi, đổ vào một chút hành dầu, hạ nhập bí đỏ bùn cùng các loại hải sản phối liệu, lật xào đều đều sau nấu nhập một chút hành du liêu rượu, lại rót nhập số lượng vừa phải hải sản canh, câu cái mỏng khiếm, ra nồi trước xối một muôi nước mắm, nồng đậm tươi hương đã theo nhiệt khí phiêu đầy phòng bếp.

Ngô Kiến Quân sớm đã nghe hương mà tới, canh giữ ở bếp lò bên cạnh thẳng nuốt nước bọt, ngay trước người Tống mặt không tốt nói thẳng, thế là lấy điện thoại cầm tay ra phát tin tức nói:

"Ăn tết ta muốn ăn cái này!

"Ngô Minh không rảnh nhìn điện thoại, nhưng lão ba thèm ý nhìn một cái không sót gì, cười nói:

"Hãm liêu cùng canh loãng có thể còn lại không ít, chúng ta giữa trưa ăn hải sản mặt."

"Muốn được!

"Ngô Kiến Quân liếm liếm bờ môi, vui tươi hớn hở lột tỏi đi.

Ngô Minh đem hãm liêu rót vào cá hoa vàng bên trong, lấy tôm nhựa cây đóng kín, tại thân cá bên trên xóa một tầng lòng trắng trứng dán, lên chảo dầu, để vào cá hoa vàng nổ đến định hình, mặt ngoài có chút phát hoàng lúc vớt ra nhỏ giọt cho khô.

Khác lấy một bàn, tại bàn ngọn nguồn xoát một tầng mỏng dầu, trên nệm hành đoạn, để lên nổ tốt cá hoa vàng, bên trên hơi sau nhập nồi chưng chế.

Chỉ một lúc sau, Tôn Phúc vội vàng tiến trong phòng bếp thông truyền:

"Chưởng quỹ!

Lý bên trong làm, trần bên trong sử ra!

"Hôm nay tới thử món ăn thực khách so sánh lần trước lại thêm ra một người, trong đó sáu người đều là gương mặt quen, còn lại người kia coi quần áo liền biết là người Khiết Đan, Tôn Phúc cố ý hỏi rõ thân phận của đối phương, giờ phút này chi tiết chuyển cáo.

Ai ôi!

Liêu hướng ngự trù là thế nào trà trộn vào thử món ăn trong đội ngũ?

Ngô Minh cảm thấy ngoài ý muốn, một đám nhân viên cửa hàng thì nhìn nhau kinh ngạc, không khỏi sinh ra mấy phần tự đắc, nghĩ thầm sư phụ (Ngô chưởng quỹ)

thanh danh lan xa, mà ngay cả Liêu nhà bếp cũng mộ danh mà tới, đợi một thời gian, sợ không phải muốn danh dương tứ hải!

Tôn Phúc lấy ra tất cả khí cụ mang đến nhã gian.

Giáp tự trong gian phòng trang nhã, phụ trách thử món ăn bảy người đều đã ngồi xuống, có khác hai tên phiên dịch hầu hạ tả hữu, Lý Hiến cùng Hồ Đô Cổ các mang đến một, chỉ phụ trách phiên dịch, không nếm đồ ăn, là lấy cũng không nhập bàn.

Trong bảy người duy chỉ có Hồ Đô Cổ sơ đến Ngô Ký, vừa mới rơi kiệu lúc đã trố mắt, gặp này cửa hàng nhỏ hẹp phá lậu, chỉ nói đi nhầm địa.

Giờ phút này ngồi xuống nhã gian, trong phòng hoàn cảnh cũng bất quá như vậy, chớ nói cùng hoàng cung khách quan, chính là hôm qua thăm Phàn Lâu, cũng thắng qua nơi đây vô số.

Nhưng gặp quách còn ăn bọn người thần sắc tự nhiên, cũng không cảm thấy kinh ngạc, Hồ Đô Cổ càng phát ra hiếu kì.

Vị này người vô danh được hưởng nổi danh, cửa hàng đã đơn sơ đến tận đây, nghĩ đến tay nghề tất có chỗ hơn người.

Không bao lâu, Tôn Phúc mang theo tất cả khí cụ đi vào nhã gian, theo thứ tự phụng tại thực khách tọa tiền.

Hồ Đô Cổ nhìn chằm chằm trước mắt óng ánh sáng long lanh lưu ly chén, thầm giật mình.

Hắn chuyến này lớn nhất cảm thụ chính là:

Biện Kinh coi là thật phồn hoa giàu có, xa không phải Khiết Đan năm kinh nhưng so sánh!

Phàn Lâu lấy lưu ly chén đãi khách còn không đủ kỳ, mà ngay cả cái này tiểu điếm cũng vì thực khách một người chuẩn bị một con lưu ly chén, coi phẩm chất, càng tại Phàn Lâu phía trên!

Tôn Phúc đem hôm nay ăn đơn đưa cho Lý Hiến.

Người Tống nhìn xong, lại khiến phiên dịch cáo tri Hồ ngự trù.

Hồ Đô Cổ chưa phát giác khác thường, đầu hắn một lần làm Tống, Biện Kinh ăn tứ các loại thức ăn đối với hắn mà nói đều là món ăn mới.

Lý Hiến đám người đã khó nén vẻ chờ mong, cái này ăn đơn bên trên có mấy đạo đồ ăn, chỉ nhìn một cách đơn thuần tên món ăn liền biết không tầm thường.

Trong phòng bếp, đám người sớm đã chuẩn bị tốt liệu, khách nhân đã đến cửa hàng, liền là bắt đầu xào nấu.

Thử món ăn nhân số lại sáng tạo cái mới cao, cũng may món ăn số lượng cũng đã tăng gấp bội, mười bốn đạo đồ ăn hai đạo mặt điểm, cung cấp bảy người dùng ăn dư xài.

Các loại món ăn theo thứ tự ra nồi.

Một khắc đồng hồ về sau, Ngô Minh để lộ nắp nồi, lấy ra rót canh cá hoa vàng, tại bàn ăn xung quanh cùng thân cá phía trên một chút xuyết một chút xanh biếc rau xanh cùng hành tia, lại xối bên trên một chút nóng hổi hành dầu.

"Đi đồ ăn ——

"Tôn Phúc về bếp sau bưng thức ăn lúc, bảy người chính đối trong mâm con sóc cá mè tấm tắc lấy làm kỳ lạ.

Con sóc cá mè làm trong gian phòng trang nhã cố định món ăn, vô số triều thần, hiển quý sớm đã hưởng qua, Triệu Trinh trước đây lại vô duyên đến nếm, gặp tên món ăn đặc biệt, liền khâm điểm này đồ ăn.

Nắm quan gia phúc, Lý Hiến mấy người cũng có thể đại bão có lộc ăn.

Hồ Đô Cổ càng là trợn mắt hốc mồm.

Nhưng gặp trong mâm cá mè khỏa che tại chanh hồng bóng loáng đậm đặc nước tương bên trong, vài viên thúy sắc đậu nành tô điểm ở giữa, sắc thái xinh đẹp chói mắt, đầu cá cao, đuôi cá ngạo nghễ ưỡn lên, thân cá từng chiếc phun đều, tạo hình thật là hút con ngươi!

Cái này.

Cái này quả nhiên là cá mè?

Nói đến, Hồ Đô Cổ cũng là nấu cá một tay hảo thủ.

Khiết Đan mỗi khi gặp đông xuân chi giao, liền sẽ tổ chức đầu tiệc cá, tại lẫn lộn sông trên mặt băng đục mở câu động, rủ xuống can câu cá, cùng loại hiện đại băng câu.

Đầu tiệc cá là Liêu hướng buổi lễ long trọng, chỉ có Hoàng đế, quý tộc, cận thần cùng sứ nước ngoài người mới có thể tham dự.

Cái gọi là đầu cá, chỉ không phải đầu to cá, mà là

"Thủ có được"

, ngoài ra cũng chứa đại ý tứ.

Đầu thứ nhất câu đi lên cá càng lớn, thì biểu thị năm sau thu hoạch càng tốt.

Trên thực tế, loài cá là người Khiết Đan chủ yếu ăn thịt một trong, thân là ngự trù, tự nhiên am hiểu sâu đạo này.

Dù là Hồ Đô Cổ giỏi về nấu cá, cũng chưa từng gặp qua bực này xào nấu chi pháp!

Lúc này nâng đũa, bẻ một khối xốp giòn thịt cá, đưa vào trong miệng.

Quái tai!

Không chỉ có tạo hình kì lạ, ngay cả tư vị cũng như vậy kỳ diệu!

Cái này chua ngọt nước tương không biết lấy gì pháp chế thành, ngọt không giống đường di, chua cũng không giống hương dấm, chỉ cảm thấy này vị tự nhiên mà thành, tuyệt không thể tả!

"Răng rắc"

giòn vang âm thanh bên trong, ngoại tầng bánh quế xốp giòn xác ứng thanh vỡ vụn, bên trong thịt cá vẫn nóng bỏng mềm non, bao hàm nước, nước tương chua ngọt chưa rút đi, thịt cá tươi hương lại mãnh liệt mà ra, thật là thơm a!

Đám người liên tiếp kiếm ăn, Hồ Đô Cổ cũng dừng không được đũa.

Hôm qua tại Phàn Lâu nhấm nháp đại bàng trứng mặc dù cũng không thiếu chỗ độc đáo, nhưng so sánh với đạo này con sóc cá mè, không khỏi thua chị kém em.

Huống chi Ngô Ký cũng không phải là chỉ đạo này chiêu bài, trên bàn cái này mấy món ăn đồ ăn đúng là mọi thứ không tầm thường, hình vị đều tốt, dạy người nhìn mà than thở.

"Rót canh cá hoa vàng ——

"Tôn Phúc đi vào nhã gian, đem nóng hôi hổi rót canh cá hoa vàng hiện lên tại trên bàn.

Ánh mắt của mọi người đồng loạt rơi vào trong mâm, nhưng thấy một đầu màu vàng nhạt cả cá nằm ngang trong mâm, bụng phồng lên, xanh tươi cải ngọt cùng trắng noãn hành tia điểm xuyết lấy ở giữa, nồng đậm tươi hương theo nhiệt khí lao thẳng tới mặt.

Chỉ nhìn một cách đơn thuần bề ngoài, tựa hồ chỉ là một đạo bình thường cá chưng, không bằng con sóc cá mè như vậy kinh diễm.

Nhưng tên món ăn đã quan có

"Rót canh"

hai chữ bên trên, có thể thấy được này đồ ăn hiển không tầm thường.

Lý Hiến bọn người trước đó hưởng qua Bát Bảo chim cút, trong lòng biết da thịt không tổn hại, bụng giấu càn khôn, đối Ngô chưởng quỹ mà nói bất quá là thông thường thao tác.

Lập tức nâng đũa sờ nhẹ bụng cá, chỉ cảm thấy xúc cảm hơi gảy, bên trong quả thật rót đầy nước!

Hơi tăng lực một mổ, bụng cá da tùy theo nứt ra một cái lỗ, chỉ một thoáng, kim sắc nước canh mang theo lấy các loại phối liệu đổ xuống mà ra, thuần hậu hợp lại tươi mùi thơm khắp nơi phiêu tán!

"Oa nha!

"Chúng phải sợ hãi thán, ngay cả một bên chỉ có thể nhìn vô duyên nhấm nháp phiên dịch cũng không chịu được há to miệng, chợt thấy nước dãi đã lưu đến bên miệng, bận bịu lại khép lại.

Tòa bên trong rung động ai nhiều nhất, Liêu hướng ngự trù đã mắt trợn tròn.

Đây cũng là cái gì kỳ đồ ăn?

Hồ Đô Cổ tự nghĩ nấu cá coi như trong tay hành gia, nhưng hôm nay cái này hai món ăn cá, đều là hắn cuộc đời ít thấy, cái này rót canh cá hoa vàng nhất là không thể tưởng tượng.

Con cá này xương là như thế nào bỏ đi?

Nước canh vì sao có thể ngao thành kim sắc?

Thấy mọi người đều đã động muôi, Hồ Đô Cổ cũng tạm thời đè xuống trong lòng lo nghĩ, liên tục không ngừng múc một muôi hãm liêu nhấm nháp.

Cá hoa vàng Liêu cũng có sản xuất, bản thân đã đầy đủ ngon, cái này vững chắc cùng hãm liêu càng là lấy các loại biển vật chịu liền, miệng vừa hạ xuống, các loại vị tươi thoáng chốc tại trên đầu lưỡi tràn ra, như muốn tươi rơi lông mày!

Lại kẹp lấy một khối ngay cả dây lưng thịt bụng cá thịt, xào nấu lúc hiển nhiên nhập chảo dầu nổ qua, vỏ ngoài hơi xốp giòn, chất thịt non mịn, nhấp nhẹ tức tại lưỡi mặt tan ra, nước canh thuần hậu tươi hương cũng đã thấm vào thịt cá bên trong, thật là hay lắm!

Giờ này khắc này, Hồ Đô Cổ rốt cuộc minh bạch, quách còn ăn lời nói cũng không phải là lời nói khiêm tốn, cái này người vô danh kỹ nghệ xác thực đã đạt đến một cái khác cảnh giới.